麥蘆卡蜂蜜

麥蘆卡蜂蜜是來自麥蘆卡樹(學名：Leptospermum scoparium)的單一花種花蜜，麥蘆卡樹生長於新西蘭和澳洲東南部，每年12月中旬是觀賞新西蘭麥蘆卡樹可愛花朵盛開的最佳時機。「Manuka」命名自新西蘭原住民毛利人的毛利語。

麥蘆卡蜂蜜的抗菌性來自於由一種稱做葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)的酵素所產生的過氧化氫，它同時含有其他品種蜂蜜所沒有的抗菌成分。UMF(Unique Manuka Factor)是由新西蘭懷卡托(Waikato)大學提出用來代表麥蘆卡蜂蜜獨特抗菌性的評比單位，只有含量超過10單位UMF的麥蘆卡蜂蜜可以被稱為「UMF®活性麥蘆卡蜂蜜」，若做為替代性藥物出售的麥蘆卡蜂蜜則必須含有至少12單位的UMF。

UMF麥蘆卡蜂蜜對幽門螺桿菌的臨床效果

Dr. Shoko Honma發表了一篇關於UMF麥蘆卡蜂蜜對幽門螺桿菌臨床治療效果的報告，Dr. Shoko Honma任職於東京警視廳醫院高級女子門診診療部。以下是報告摘要：

幽門螺桿菌的感染狀況

幽門螺桿菌是於1983年由Warren March發現的一種革蘭氏陰性螺旋體，其感染主要好發於兒童的早期階段，致病原因則懷疑是因為在不衛生的條件下存儲食物而導致感染。根據Asaka在1992年的報告，50歲以上患有胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃癌患者有80％被感染，這也意味著在日本有大約6億名受感染的患者。抗菌藥物被普遍使用於治療，但是細菌的抗藥性也因而衍生為另一個問題。

接受臨床試驗的測試者

總共九名感染幽門螺桿菌的患者接受測試，包括4名男性及5名女性；年齡從29分布到54歲，平均年齡為44歲。

臨床試驗的方法

每位受測者每日三次空腹服用1-2茶匙的UMF麥蘆卡蜂蜜，持續進行12週。分別比較受測者服用前後的尿素呼氣試驗(the urea breath test)結果做為抗幽門螺桿菌效果的評比。第二階段以同樣方式讓受測者繼續進行另外12週的服用，然後以同樣方式觀察其尿素呼氣試驗的結果。

臨床試驗的結果

將受測者分為兩個群組：

1. 第一階段的12週試驗結果：

Group A(4個受測者)	Group B(4個受測者)
1茶匙的麥蘆卡蜂蜜	2茶匙的麥蘆卡蜂蜜
3位受測者的尿素呼氣試驗結果顯示對幽門螺桿菌的抗菌效果	2位受測者的尿素呼氣試驗結果顯示對幽門螺桿菌的抗菌效果
沒有任何一個受測者有肝功能和體重變化的問題

2. 第二階段的12週試驗結果：

Group A(4個受測者)	Group B(4個受測者)
1茶匙的麥蘆卡蜂蜜	2茶匙的麥蘆卡蜂蜜
3位受測者的尿素呼氣試驗結果顯示對幽門螺桿菌的抗菌效果	2位受測者的尿素呼氣試驗結果顯示對幽門螺桿菌的抗菌效果
沒有任何一個受測者有肝功能和體重變化的問題

3. 結論：實驗結果顯示50%的受測者(4/8位受測者) 的尿素呼氣試驗結果出現抗菌效果

A組中一位受測者原本被診斷患有慢性胃炎，總是感覺胃部沈重，透過胃鏡檢查，診斷為淺表性胃炎(Superficial gastritis)，在服用麥蘆卡蜂蜜後，其症狀開始消失；該名受測者持續每天飲用內含一茶匙麥蘆卡蜂蜜的茶，一年後，胃粘膜回復正常且胃鏡檢查顯示無任何異常狀況。受測者原本的尿素呼氣試驗結果高達105％，在經過持續服用麥蘆卡蜂蜜一年半後，其尿素呼氣試驗結果下降到53％。此實驗結果顯示了麥蘆卡蜂蜜有良好的抗菌作用。

相關探討

觀察麥蘆卡蜂蜜抗幽門螺桿菌的效果對63％(5/8)受測者有效，且沒有任何副作用產生；每天持續服用1茶匙麥蘆卡蜂蜜的生活習慣可以保持抗菌效果，且效果顯著；針對某些患者而言，其對抗菌藥物過敏或因為某些其他原因而不能服用抗菌藥物者，服用麥蘆卡蜂蜜以對抗幽門螺桿菌的感染或許可以是一個可行的方法。

參考文獻

1. Masahiro Asaka; Toshio Kimura; Mineo Kudo; Hiroshi Takeda; Sakiko Mitani; Tamotsu Miyazaki; Kazumasa Miki; David Y Graham. Relationship of Helicobacter pylori to Serum Pepsinogens in an Asymptomatic Japanese Population. Gastroenterology 102:760-766, 1992.
2. Naomi Uemura; Shiro Okamoto; Soichiro Yamamoto; Nobutoshi Matsumura; Shuji Yamaguchi; Michio Yamakido; Kiyomi Taniyama; Naomi Sasaki; Ronald J Schlemper. Helicobacter pylori infection and the development of gastric cancer. The New England Journal of Medicine Vol. 345, No. 11:784-789, 2001.
3. Willix DJ; Molan PC; Harfoot CG. A comparison of the sensitivity of wound-infecting species of bacteria to the antibacterial activity of manuka honey and other honey. J Appl Bacteriol. 1992 Nov;73(5):388-94.
4. Peter C Molan. The antibacterial activity of honey 2.Variation in the potency of the antibacterial activity. Bee World Vol.73 (2) 1992 pp.59-76.
5. N Al Somal, K E Coley, P C Molan, B M Hancock. Susceptibility of Helicobacter pylori to the antibacterial activity of manuka honey. J R Soc Med. 1994 January; 87(1): 9-12.
6. Shoko Honma, Clinical effects of UMF Manuka Honey against helicobactor Pylori, FOOD Style 21; 2004.5(Vol. 8 No. 5)