Milky Power ™ là Bột Protein Whey đậm đặc có nguồn gốc 100% từ sữa bò cao cấp và chỉ chứa các thành phần tự nhiên có trong sữa bò. Phong phú trong globulin miễn dịch bảo vệ (IgG), Seretory IgA (s-IgA) và Lactoferrin. Nó có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm như bổ sung chế độ ăn uống, bao gồm đồ uống và thực phẩm ở nhiệt độ thấp và đặc biệt là những nơi không mong muốn sử dụng sữa non.
Lợi ích sức khỏe
Tỷ lệ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến đường tiêu hóa ở người cao tuổi cao hơn bao gồm các bệnh viêm nhiễm và truyền nhiễm 1 . Immunoglobulin (hoặc kháng thể) là các glycoprotein lớn có nguồn gốc từ các tế bào máu của hệ thống miễn dịch có chức năng chính là bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của các chất lạ (ví dụ: vi sinh vật). Ig cũng có trong sữa, nơi chúng bảo vệ đường tiêu hóa bằng cách xác định, vô hiệu hóa và ngăn chặn sự gắn kết của các vi sinh vật có hại 1 . [GIT của người cao niên dễ bị nhiễm trùng hơn]
Ig có trong sữa bò hoặc sữa non có hiệu quả cao trong việc liên kết một loạt các vi sinh vật gây bệnh (mầm bệnh) có thể lây nhiễm sang các khu vực tiêu hóa dễ bị tổn thương của người cao tuổi 2 . Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Ig cô đặc từ sữa bò hoặc sữa non có thể làm giảm và ngăn ngừa các triệu chứng của một số bệnh do mầm bệnh khác nhau ở cả trẻ sơ sinh và người lớn. Ví dụ, ngăn ngừa và giảm các triệu chứng của bệnh tiêu chảy du lịch 3 , viêm dạ dày ruột do rotavirus 7, 8 , nhiễm khuẩn E. coli gây bệnh đường ruột 6 , giảm số lượng vi sinh vật gây sâu răng 4 , độc tố vi khuẩn gây tiêu chảy 5 và các vi khuẩn khác 9.
Lactoferrin là một glycoprotein liên kết với sắt có tự nhiên trong sữa bò và người, có tác dụng kích thích hệ thống bảo vệ miễn dịch thông qua các hoạt động chống vi khuẩn và chống oxy hóa của nó 10 .
Hiệu quả của igG chống lại 20 mầm bệnh
Nó đã được chứng minh hiệu quả của Milky Power ™ chống lại 20 bệnh do vi khuẩn và nấm khác nhau trong ống nghiệm bởi Đại học Juntendo ở Nhật Bản. Đặc biệt là hiệu quả chống lại vi khuẩn salmonella, O-157 và mycobacteria không lao cũng đã được chứng minh trên cơ thể người.
| Mầm bệnh |
Các bệnh do nhiễm trùng |
| Bacillus cereus |
Nôn mửa, tiêu chảy hoặc đau bụng do ngộ độc thực phẩm |
| Campylobacter jejuni |
Viêm dạ dày ruột cấp tính |
| Candida albicans |
Nhiễm trùng niêm mạc, Viêm da dị ứng |
| Escherichia coli |
Ngộ độc thực phẩm, Nhiễm trùng đường tiết niệu |
| Escherichia coli 0157: H7 |
Ngộ độc thực phẩm, Viêm ruột kết xuất huyết, Ure huyết tan máu |
| vi khuẩn Helicobacter pylori |
Loét dạ dày, Ung thư dạ dày |
| Klebsiella pneumoniae |
Viêm phổi |
| Listeria monocytogenes |
Viêm não, viêm khớp |
| Propionibacterium acnes |
Mụn |
| Salmonella enteritidis |
Ngộ độc thực phẩm |
| Salmonella typhimurium |
Ngộ độc thực phẩm |
| Staphylococcus epidermidis |
Nhiễm trùng cơ hội, viêm bổ sung |
| Streptococcus agalactiae |
Viêm vú, nhiễm trùng đường tiết niệu |
| Streptococcus mutans |
Sâu răng |
| Phế cầu khuẩn |
Viêm phổi, viêm khớp |
| Streptococcus pyogenes |
Viêm thận, viêm họng hạt |
| Yersinia enterocolitica |
Viêm ruột, Ngộ độc thực phẩm, Viêm khớp |
| Haemophilus influenzae |
Viêm phế quản |
| Stahylococcus aureus |
Viêm khớp, viêm khớp dạng thấp, ngộ độc thực phẩm |
| Mycobacteria |
Vi khuẩn mycobacteria không lao |
Nguồn tham khảo:
Crane, S.J. & Talley, N.J. (2007). Clinics in Geriatric Medicine, 23: 721-734.
Korhonen, H., Marnila, P. and Gill, H.S. (2000). British Journal of Nutrition, 84(suppl. 1): S75-S80.
McConnell, M.A. et. al. (2001). A comparison of IgG and IgG1 activity in an early milk concentrate from non-immunised cows and a milk from hyperimmunised animals. Food Research International, 34: 255-261.
Tacket, C.O., et. al. (1988). Protection by milk immunoglobulin concentrate against oral challenge with enterotoxigenic Escherichia coli. New England Journal of Medicine, 318: 1240-1243.
Shimazaki, Y. et. al. (2001). Passive immunization with milk produced from an immunized cow prevents oral recolonization by Streptococcus mutans. Clinical and Diagnostic Laboratory Immunology, 8: 1136-1139.
Van Dissel, J.T. et. al. (2005). Bovine antibody-enriched whey to aid in the prevention of a relapse of Clostridium difficile-associated diarrhoea: preclinical and preliminary clinical data. Journal of Medical Microbiology, 54: 197-205.
Hilpert, H. et. al. (1977). Bovine milk immunoglobulins (Igs), their possible utilisation in industrially prepared infants milk formulae. In L. Hambraeus, L. Hanson, H. & McFarlane, Proceedings of the XIIIth Symposium of the Swedish Nutrition Foundation, Food and Immunology (pp. 182-192) Stockholm, Sweden: Swedish Nutrition Foundation.
Bogstedt, A.K. et. al. (1996). Passive immunity against diarrhoea. Acta Paediatrica, 85: 125-128.
Hilpert, H. et. al. (1987). Use of bovine milk concentrate containing antibody to rotavirus to treat rotavirus gastroenteritis in infants. Journal of Infectious Diseases, 156: 158-166.
Mehra, R. et. al. (2006). Milk immunoglobulins for health promotion. International Dairy Journal, 16: 1262-1271.
Steijns, and van Hooijdonk, 2000, British Journal of Nutrition, 84(Suppl. 1): S11-S17.
